Preparación
15 min
Cocción
20 a 22 min
Porciones
12 muffins
Se congela
Sí
Ingredientes
¡Para marcar a medida que avanzas!
Ingredientes húmedos
- 3 bananas muy maduras
- 2 huevos
- ½ taza (125 ml) de yogur natural
- ¼ taza (60 ml) de aceite vegetal o de canola
- 1 cucharada grande de azúcar
- 1 cucharadita (5 ml) de vainilla
Ingredientes secos
- 1 taza (150 g) de harina de trigo integral
- ½ taza (75 g) de harina común
- 1 cucharadita (5 ml) de polvo de hornear
- ½ cucharadita (2,5 ml) de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita (5 ml) de canela
- 1 pizca de sal
Preparación
Prepara tu material
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- Coloca 12 moldes de papel en una bandeja para muffins.
Aplasta las bananas
- Pon las bananas en un bol grande.
- Aplástalas con un tenedor hasta obtener un puré.
Mezcla los ingredientes húmedos
- Agrega los huevos.
- Agrega el yogur.
- Agrega el aceite, el azúcar y la vainilla.
- Mezcla todo.
Mezcla los ingredientes secos
- En otro bol, mezcla las dos harinas.
- Agrega el polvo de hornear.
- Agrega el bicarbonato de sodio.
- Agrega la canela y la sal.
Arma la masa
- Vierte los ingredientes secos en la mezcla de bananas.
- Mezcla suavemente hasta que casi no quede harina visible.
Llena los moldes
- Reparte la masa en los 12 moldes para muffins.
- Llena cada molde hasta unos ¾.
¡Al horno!
- Hornea durante 20 a 22 minutos.
- Pide a un adulto que verifique la cocción.
- Los muffins están listos cuando un palillo sale limpio.
- Deja enfriar antes de disfrutar.
pequeño truco
No mezcles demasiado la masa: eso es lo que mantiene los muffins bien esponjosos.